I en spændingsfyldt finale ved årets kokkekonkurrence forsvarede Artur Kazaritski fra Kurhotel Skodsborg ikke bare sin titel. Han skrev sig også ind i konkurrencens historie. Med sin anden sejr i træk slutter Kazaritski sig til en eksklusiv klub af dobbelte vindere, der hidtil kun har talt Henrik Jyrk og Kenneth Toft-Hansen.
Forret:
Det hellige vand fra Helligdomsklipperne
Grillede danske grønne asparges fra Ingwersen, søde ærter med enebær, friske stikkelsbær, umodne blommer og fjordrejer fra Claus og Fiskerikajen.
Pocheret hvide asparges med syltede solbærblade med eddike fra Bornholms Eddikebryggeri og peberrod
Hvid asparges fusion og vilde planter og urter fra den smukke Opalsø og Koppert Cress.
Hovedret:
Grillet skinke fra Bertels gris fra Dansk Cater, glaseret med brun farin fra Dansukker og cambodiansk peber samt aromatiske citrusurter.
Sprøde bornholmske palthæsta med ristet kaffe på ‘Humeco’ fra Lavazza, havregryn og karamelliseret kefirfløde 30% fra Arla Unika samt blandende vilde urter fra Sømarken.
Deltagere
Torsten Vilgaard
Anne Bruun Jessen
Artur Kazaritski
Nicolai Ellitsgaard
Sponsorer
