Sol over Gudhjem´s
Pop-up Restaurant
Denne aften åbner Restaurant ALL STARS dørene til en eksklusiv tasting menu når nogle af Danmarks bedste kokke kommer forbi og tryller i køkkenet.
Oplev gastronomi på højeste niveau, hvor sæsonens fineste råvarer står i centrum – inklusiv vinderretten fra Rising Star 2026, skabt af Mathias Lynghamar.
Pris per person: 2.500 kr.
(inkl. middag og tilhørende vinmenu)
Michelin, Bib Gourmand & Bocuse d’Or
Kokkene du kan smage retter fra
Brian Mark Hansen / Søllerød Kro
Dobbelt vinder af dessert konkurrencen 2018 & 2019
Daniel Kruse / Det Røde Pakhus
Vinder af kokkekonkurrencen 2010 og dessertkonkurrencen 2023
Kristoffer Madsen / Molskroen
Vinder af Rising Star 2025
David "Pastakongen" Fischer / Hos Fischer
Deltager kokkekonkurrencen 2022
Henrik Jyrk / Dining by Jyrk
Dobbelt vinder af kokkekonkurrencen 2016 & 2017
Mikkel Marschall / Sol over Gudhjem
CEO og stifter af Sol over Gudhjem
Gabriel Hedlund / Kragerup Gods
Vinder af kokkekonkurrencen 2019
Jonas Mikkelsen / Frederiksminde
Deltager kokkekonkurrencen 2014 og dessertkonkurrencen 2019
Andreas Tancula Møller / Admiral Hotel
Vinder af kokkekonkurrencen 2021
Torsdag d. 19. juni
Signatur Menuen
Mikkel Marschall / Sol over Gudhjem
Udvalg af lækre snacks m. caviar, røget laks, nye kartofler, fløde 48% fra Arla Unika
Jonas Mikkelsen / Frederiksminde
Asparges med Havgus, birkes og løvstikke
Gabriel Hedlund / Kragerup Gods
Tatar af oksehøjreb, ørredrogn, trøffel.
David Fischer / Hos Fischer
Cacio e pepe med havgus
Henrik Jyrk / Dining by Jyrk
Sødam-kylling Meatloaf, hvor hele kyllingen kommer i spil – lever, hjerter, kråse osv. og fyldig sauce med en skøn blanding af alle vilde urter
Andreas Tancula Møller / Admiral Hotel
Melon og mynte med hvid chokolade
Daniel Kruse / Det Røde Pakhus
Tærte med kaffe og hasselnødpraliné, chokoladeganache på bornholmsk vand, kaffe og choko-karamel, hertil chokoladesorbet.
Restaurant
Gudhjem Havn, Bornholm
Hours
Torsdag: 19.00 – 22.00
Fredag – Lørdag: 11.30 – 15.30