

Sol over Gudhjem´s
Pop-up Restaurant
Sol over Gudhjem åbner sin egen restaurant, “Restaurant All-Stars” den 19. -21. juni, hvor tidligere deltagere og dommere fra konkurrencen står bag gryderne. Oplev en afslappet og hyggelig atmosfære med langborde og bænkesæt, hvor du sidder sammen med andre gæster. Her henter du selv dine drikkevarer i baren, og serveringen er uformel – præcis som stemningen på havnen.
Torsdag – Signaturmenu
Torsdag aften kl. 19.00 serverer kokkene hver deres signaturret i en unik fællesmenu, som hele restauranten nyder sammen.
Pris 1.625 kr. ex. drikkevarer
Fredag & lørdag – Tavleretter
Fredag og lørdag kan du frit vælge mellem et udvalg af mindre retter til 125 kr. pr. ret. Udvalget skifter løbende, så der altid er nye spændende smagsoplevelser fra forskellige kokke.
Michelin, Bib Gourmand & Bocuse d’Or
Kokkene du kan smage retter fra

Dobbelt vinder af dessert konkurrencen 2018 & 2019

Vinder af kokkekonkurrencen 2010 og dessertkonkurrencen 2023

Vinder af Rising Star 2025

Deltager kokkekonkurrencen 2022

Dobbelt vinder af kokkekonkurrencen 2016 & 2017

CEO og stifter af Sol over Gudhjem

Vinder af kokkekonkurrencen 2019

Deltager kokkekonkurrencen 2014 og dessertkonkurrencen 2019

Vinder af kokkekonkurrencen 2021

Torsdag d. 19. juni
Signatur Menuen
Mikkel Marschall / Sol over Gudhjem
Udvalg af lækre snacks m. caviar, røget laks, nye kartofler, fløde 48%
Jonas Mikkelsen / Frederiksminde
Gabriel Hedlund / Kragerup Gods
David Fischer / Hos Fischer
Henrik Jyrk / Dining by Jyrk
Andreas Tancula Møller / Admiral Hotel
Danske hindbær, karamelliseret popcorn og is creme på grillet majs
Daniel Kruse / Det Røde Pakhus
Fredag d. 20. juni
Tavle retter
Brian Mark Hansen / Søllerød Kro
De sidste asparges, aspargesvelouté, syltet pighvar, ærter.
David ”Pastakongen Fischer” / Hos Fischer
Cacio e pepe med efterglød.
Jonas Mikkelsen / Frederiksminde Asparges med Havgus, birkes og løvstikke.
Gabriel Hedlund / Kragerup Gods
Tatar af oksehøjreb, ørredrogn og trøffel.
Kistoffer Madsen / Molskroen
Grillede ærter med grønne jordbær, marineret hamachi, oste-bouillon og sommertrøffel.
Søren Budtz / OSCAR®
Sprøde brisler med bagte tomater, løg, ærter og tori paitan
Lørdag d. 21. juni
Tavle retter
Brian Mark Hansen / Søllerød Kro
De sidste asparges, aspargesvelouté, syltet pighvar, ærter.
Cacio e pepe med efterglød.
Mikkel Marschall / Sol over Gudhjem
Røget laks fra Centralrøgeriet med agurker, radiser, urtemayo samt sprødt rugbrød.
Kistoffer Madsen / Molsekroen
Grillede ærter med grønne jordbær, marineret hamachi, oste-bouillon og sommertrøffel.
Daniel Kruse / Det røde pakhus
Chokolade på flere måder med let kaffe fra Lavazza og fløde 48%.

Restaurant
Gudhjem Havn, Bornholm


Hours
Torsdag: 19.00 – 22.00
Fredag – Lørdag: 11.30 – 15.30