Home Sol over Gudhjem 2024

Sol over Gudhjem 2024

Vi glæder os til at byde dig velkommen på havnen i Gudhjem 22. juni 2024!

– og vi glæder os til at have dig med, når vi afholder landets største kokkekonkurrence. Vi har igen samlet nogle af landets bedste kokke, der skal dyste i vores tre konkurrencer: Kokkekonkurrencen, dessertkonkurrencen samt Kantineprisen. 

KULINARISK KONKURRENCE PÅ BORNHOLM

Deltagerne i kokkekonkurrencen skal servere en forret og en hovedret. Ingredienserne til forretten kender deltagerne først på dag. I hovedretten skal der indgå skinke af Bertels gris fra Dansk Cater, kaffe fra Lavazza, kefirfløde 30 % eller Hyrden fra Arla Unika, brun farin fra Dansukker, mens morteren fra Crush Grind skal bruges under tilberedningen. Derudover kan deltagerne vælge at inkludere N’duja af Bertel x Museth fra Dansk Cater

Årets deltagere:

  • Artur Kazaritski: Vinder af Sol over Gudhjem 2023, Hotel Skodsborg
  • Anders Kiel Holm, Villa Vest
  • Anika Madsen: Restaurant Iris
  • Christoffer Sørensen, Studio

Dommere: Nicolai Nørgaard (Kadeau), Brian Mark Hansen (Søllerød Kro), Kenneth Toft-Hansen (Svinkløv Badehotel), Rasmus Munk (Alchemist)

DEN SØDE KONKURRENCE

Til dessertkonkurrencen dyster tre umage kokkepar om vindertitlen. Holdene skal servere en pre-dessert og en dessert. Ingredienserne til pre-desserten kender deltagnere først til i dag. Til desserten skal deltagerne bruge chokolade fra Cacao Barry, flormelis fra Dansukker , kefirfløde 30% fra Arla Unika, bornholmske jordbær og vanilje fra Koppert Cress. 

Årets deltagere er:

  • Kamilla Seidler (Restaurant Lola) & Mette Dahlgaard (Pomle Nakke)
  • Mike Adelsten (Alchemist) & Rebecca Siri Corbo (Søllerød Kro)
  • Milton Abel II (tidligere Kong Hans Kælder) & Rasmus Sjøholm (København Bageri)

Dommere: Elisabeth Madsen (Falsled Kro), Jeppe Foldager (Dragsholm Slot), Jonas Mikkelsen (Frederiksminde) & Daniel Kruse (Det Røde Pakhus)

KANTINEPRISEN

Holdene skal servere en ret med økologisk, gårdslagtet kylling fra Spis min Gris, økologisk Havgus 12 eller Arla Pro Cream cheese 70+ fra Arla Unika, økologisk fond fra OSCAR og signaturbrød “Sol over Gudhjem” fra Schulstad.  

  • ALFA WORK, køkkenchef Sine Andersen og team, Compass Group
  • Aamanns Køkken, køkkenchef Carsten Hughson og team
  • Flerbrugerhuset Søborg Tower, køkkenchef Kim Bjørklund og team, ISS

Dommere: Francis Cardenau (Cardenau), Anne Bruun Jessen (Nordlandet), Jeppe Foldager (Dragsholm Slot) & Thomas Pasfall (Pasfall).