Fire skarpe kokke melder klar til Danmarks største kokkekonkurrence
Til sommer afholdes Danmarks største kokkekonkurrence for 14. gang. Her er kokkene, der deltager i Sol over Gudhjem 2023.
Lørdag d. 24. juni 2023 fyldes havnen i Gudhjem igen med masser af konkurrencer, madmarkeder og prisuddelinger, der hylder den danske madscene. Nu offentliggør Sol over Gudhjem deltagerne til Danmarks største kokkekonkurrence. I år spænder deltagerfeltet bredt fra Norge til København, Bornholm, Estland og helt til Dubai.
De fire kokke, der skal dyste om vindertitlen til dette års Sol over Gudhjem er:
Torsten Vildgaard – Vinder af Sol over Gudhjem 2022 og Køkkenchef på Restaurant FZN i Dubai
Anne Bruun Jessen – Køkkenchef på Hotel Nordlandet i Allinge på Bornholm
Artur Kazaritski – Souschef på Geranium i København
Nicolai Ellitsgaard – Køkkenchef på Under i Norge
Foruden æren, titlen som vinder af Sol over Gudhjem 2023 og en præmiecheck på 40.000 DKK, kan vinderen se frem til at køre hjem fra Gudhjem i en Mercedes-Benz EQE 350. Vinderen har bilen til rådighed i en måned.
De fire deltagere skal hver lave og præsentere en forret og en hovedret. Forretten skal laves ud fra en `mystery box´, hvis indhold først bliver afsløret på konkurrencedagen. Deltagerne ved allerede nu, hvilke elementer, der skal indgå i hovedretten, så de har tid til at forberede deres imponerende serveringer. I hovedretten skal der indgå kalvebovklump af Gastro Kalv fra Dansk Cater og minimum en grøntsag fra Gartnerhjælpen. Derudover skal de inkorporere enten Hallands Siren eller Kry ost fra Arla Unika.
I år består dommerteamet af Brian Mark Hansen (Søllerød Kro og vinder af Bocuse d’Or 2023), Kenneth Hansen (Svinkløv Badehotel og tidligere vinder af Bocuse d’Or 2019), Nicolaj Nørregaard (Kadeau) og Rasmus Munk (Alchemist). Dommerne bedømmer serveringerne ud fra kategorierne; smag, udseende og etikette. Derudover kan dommerne give bonuspoint, når deltagerne inkorporerer råvarer eller teknikker, der knytter sig til Bornholm.
Sol Over Gudhjem 2023 laves i samarbejde med TV 2/Bornholm. Konkurrencen bliver tv-transmitteret live på TV 2/Bornholm d. 24. juni 2023. Hele konkurrencen kan streames på Play TV 2/Bornholm.
For yderligere information, kontakt venligst:
Mads Marschall, Direktør, Sol over Gudhjem
mads@solovergudhjem.com, +45 2161 4223